大棚香椿高效栽培技术

    ●潘秋祥 (浙江省新昌县农业局特种经济作物总站 312500)

    香椿[ Toona sinensis (A. J uss. ) Roem. ] ,属楝科

    香椿属植物 ,又名红椿、香椿头、香椿芽。原产我国 ,主要分布在山东、安徽、浙江、河南、河北、广西北部、湖南南部及四川省 ,其中以安徽的太和香椿、山东的

    西牟香椿和河南的焦作红香椿最为著名。

    香椿的嫩芽是我国特有的一种食用价值和营养

    价值都很高的木本野生蔬菜 ,是一种不可多得的绿

    色食品。目前 ,香椿芽远远不能满足内销和外贸的

    需要 ,特别是上海、杭州、宁波等大中城市市场销量

    较大 ,大棚椿芽以其较强的季节优势更是效益显著。

    为了更好地掌握香椿大棚栽培技术 ,我们进行试验

    研究 ,取得了一整套技术。

    1 试种情况

    2001年在新昌县澄潭镇棠村蔬菜基地进行了大

    棚香椿的试种 ,取得了基本成功。2002 年在总结上

    年的基础上 ,种植了 8 个标准大棚的香椿 ,采取试验

    与示范同步 ,取得了显著的效果。从 2 月 22 日开始

    采摘 ,到 3 月 25 日结束 ,共采收鲜椿芽 668kg ,总收

    入3 0130元(平均 45. 1 元 kg) ,平均每个大棚采收

    83. 5kg ,收入 3766. 33 元。其中:2 月 28 日前 ,采收

    48kg ,价80 元 kg ,计3840元;3 月1 日～3 月10 日 ,采收 166kg ,价 60 元 kg ,计 9960 元; 3 月 11 日～3

    月 20 ,采收 217kg ,价 40 元 kg ,计 10840 元;3 月 21

    日～3 月 25 日 ,采收 183kg ,价 30 元 kg计 5490元。

    2 大棚香椿高效栽培技术

    2. 1 培育壮苗 育苗是个重要环节 ,秧苗的好

    坏直接关系到产量和效益的高低。入棚的苗木以 1

    年生壮苗为好。据试验 ,粗壮高大(2～3cm)的 2～3

    年生苗发芽较慢 ,采摘期都在 3 月底 ,而短小粗壮

    (1m左右)的当年生苗 ,发芽早而产量高。经试验壮

    苗的标准是:苗粗(基茎宽 1cm 以上) 、短壮(苗高 1

    ～1. 5cm) 。培育壮苗 ,应把好 4 关:选地 应选择地

    下水位低、排水方便、泥土疏松的土地;催芽 温水

    浸种 1 昼夜 ,种子露白即可播种 ,播种期为 3 月底到

    4 月初;补稀 小苗出土后 ,会出现稀密不匀的状况 ,因此 ,需要做好间密补稀工作;除草 一是播时用除

    草剂封面 ,二是经常性的人工除草(尤其是小苗时) ,保证小苗不被草荒所危害。

    2. 2 适时进棚 苗木进棚迟、早对以后椿芽产

    出有影响。合适的时机应是香椿苗落叶后尽早入

    棚 ,我地据多年观察在 12 月 20 日左右。过早 ,叶未

    落尽 ,苗木汁液流动多 ,造成伤苗严重 ,移入棚后苗

    易干枯死亡;过迟 ,会延迟苗木发芽时间 ,影响效益 ......